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烤羊排的做法大全，新疆的特征烧烤小吃：
主要材料：①进口新西兰羊排500克洗净，洋葱末、蒜末各5克，番茄酱10克，橄榄油适量。
调味料:②迷迭香6枝去梗取叶，精盐5克，黑胡椒粉
2克。 ③蚝油5克，料酒10克，鲍汁20克
1、羊排装碗，加入料②拌匀腌渍约10分钟，入六成热油锅中煎至两面变色，捞出沥油;烤箱预热至200°C。
2、烤盘底部铺好锡纸，抹上薄薄一层橄榄油，放入羊排包好锡纸，入烤箱烤约5分钟，取出装盘。
3、煎羊排的油锅持续加热至六成热，下洋葱末、蒜末爆香，倒入番茄酱翻炒顷刻，倒入料③收浓汤汁，浇在羊排上即成。
提示：羊排一煎至变色就当即转入烤盘。
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